ヴィエノワーズ ショコラ

ここで急に「ヴィエノワ」の生地の説明をしておくと、この生地は「噛みしめる柔らかいパン」という解釈なんです。クープのソシソンだけ真似たフワフワなヴィエノワをよく見ますが、あれはヴィエノワじゃなくて普通に菓子パンですよ。その生地にたくさんのチョコチップを散りばめた、皆んなのおやつ的なパン。いろいろ試しましたが、高級なチョコよりチープなチョコのほうがフィットします。そういうもんです。
販売価格 320円(内税)

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